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      全自動酸值測定儀定義及原理

      更新時間:2024-07-26      點擊次數:655

      全自動酸值測定儀的定義及原理

      全自動酸值測定儀是一種用于測量油脂或脂肪中酸度的儀器。它通過化學方法測定樣品中的酸度,常用于食用油、工業油脂等產品的質量控制和分析中。


      原理:

      樣品準備:


      首先,需要將待測樣品按照預定的方法進行準備。通常是將油脂樣品溶解或者稀釋到合適的測量范圍內。

      酸值測定方法:


      酸堿滴定法:常用的測定方法之一是酸堿滴定法。這種方法涉及將一定量的樣品溶解在適當的溶劑中,并加入指示劑以標識酸堿轉化點。然后,使用標準的堿溶液(例如NaOH)從滴定管中滴加,直到溶液中的酸性物質中和為止。通過滴加的堿溶液的體積,可以計算出樣品中的酸值。

      電位滴定法:


      另一種常見的方法是電位滴定法,其中使用電位計測量反應過程中產生的電位變化。這種方法可以更精確地測定酸度,尤其適用于需要高精度的分析。

      自動化控制:


      全自動酸值測定儀通過精確的液體處理和控制系統,自動進行樣品的溶解、滴定和數據記錄。這種自動化可以大大提高測試的準確性和重復性,減少了人為誤差的可能性。

      應用與重要性:

      全自動酸值測定儀在食品工業、化工、農業等領域具有廣泛應用。通過測定油脂或脂肪中的酸度,可以評估產品的新鮮度、穩定性和質量,為生產過程中的控制和改進提供重要依據。


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